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在杜衡看來,烤肉最配醬料就是酸甜醬,其他的什麼大豆醬啊香辣醬都要靠邊。杜衡早早的調好了一罐子酸甜口的烤肉醬,他將醬料舀在了碗中:「有人要酸甜口的醬料嗎?酸甜口的啊。」玄御很捧場:「我要。」
只有鳳歸喜歡辣味的:「酸甜的東西那是用來哄孩子的。」不過這麼說著,每個人面前至少放了兩個調料碗,景楠還將杜衡準備的幾種調料都混合在一起了。
在烤盤上烤制的肉和在炭火上烤製出來的又不一樣,少了一點帶著煙火氣息的粗獷,卻多了一點自己動手的樂趣。
景楠翻了翻肉片,一開始放下去的肉片貼著鍋底的那一邊已經開始起了金色的焦皮,筷子一夾,微微捲曲的肉片角上就向下滴落著水一般的油脂。
景楠問道:「好了嗎?」杜衡道:「再翻個身繼續烤一烤,要烤的兩面焦黃才好吃。」性急的鳳歸有些不樂意了:「這麼慢吞吞的,一鍋才放幾片肉,要到何時才能吃飽?」
聽到鳳歸說這話,杜衡就樂了。所有吃烤肉自助的人一開始都有這種感覺,感覺自己的鍋不夠熱,烤的沒有別的桌快;感覺幾片肉好不容易烤完,幾口就吃沒了。
這種人往往到最後都是將自己烤出來的肉往別人碗裡夾的。
杜衡笑道:「別著急啊,我準備了很多肉,今天大家又沒什麼急事,慢慢吃唄。」
鳳歸在袖子裡面掏了掏,他剛掏出一壺酒就想到了什麼。他摸了摸頭髮又將酒塞到了袖中,為了他的髮型,他還是忍了吧。這位可是一喝醉就會啃雞的人,先啃笑笑再啃鳳歸,老鳳家兩代人都被杜衡禍害了。
在笑笑期待的目光中,第一鍋肉終於兩面金黃冒著油花兒出鍋了!眾人你一筷子我一口,沒幾下就分掉了第一鍋肉。
吃烤肉最有經驗的杜衡很快就添上了第二鍋肉,這一次他還在旁邊烤上了其他的東西。
景楠戳了戳白色的植物切片:「這是……阿鵝?」杜衡梗了一下:「什麼?什麼鵝?」
這明明是紅薯啊!當然,這個紅薯用杜衡那邊的話說,就是白心的山芋,這個和鵝有什麼關係?
景楠夾起一片山芋片嗅了嗅:「沒錯,就是阿鵝。這東西吃多了容易脹氣便秘。」鳳歸頓時一臉黑線:「吃飯呢,老楠你能不能不要這麼噁心?」
杜衡算是明白了,阿鵝又是紅薯的什麼別稱吧。真是一地一個風俗,算了,鵝就鵝吧。
杜衡解釋道:「光吃肉容易膩,要吃一點蔬菜解膩。你看,我也沒烤多少。」
景楠這才放心的點頭:「那就好。那這邊的又是什麼?」竟然有景楠不認識的植物?
杜衡看到景楠指的東西就樂了:「這個是豆芽。」這個豆芽杜衡發了好幾天了,今天正好到了吃的時候。
雖然之前院子門口就有上百畝地,只是裡面靈植和野草一半一半,想要找點蔬菜,都需要景楠幫忙。
杜衡在周家鋪子買了點黃豆,到村子沒幾天他就開始發豆芽了。發好的黃豆芽一個個頂著奶黃色的兩瓣葉子,潔白的梗有杜衡的掌心那麼長。一掐都能冒出水來,正是爽口的時候。
放在中間的肉片滲出的油脂流到了周圍的豆芽和紅薯片上,等到肉熟了的時候,蔬菜也熟了。切成薄片的紅薯筷子一戳就裂開了,嘗一口粉粉的,甜甜的,就算不沾醬料就很好吃。而豆芽沾上醬料之後鮮嫩爽脆,夾上一片肉混在一起吃,又有肉香又有菜的清爽。
吃上幾鍋肉之後,眾人的情緒明顯上來了。
景楠和鳳歸開啟了話匣子,景楠說起了之前在他這裡問診的一些病人帶來的一些小道訊息。杜衡聽了聽,其實聽得不是很明白,他對妖界的勢力劃分沒什麼概念,聽了也就當個樂趣過去了。
而鳳歸則是經常