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為了方便院試的檢查，食物不可實心亦或是塊頭大。
考慮到這一點，馮大廚還精心製作了各種片狀食物。
有裹上蛋液和糖液後，又香又脆的幹煎饅頭片。
有色澤雪白，香甜軟潤，久藏不硬的雲糕片。
還有質地細膩柔韌、 潔白晶美，口感細滑沁甜的餈粑。
馮大廚還創新地將紅豆、綠豆、薏米、杏仁、蓮子等磨成粉，用開水沖泡即可食用。
最絕的是馮大廚除錯出了豆瓣醬！
蘇晏嘗了嘗這紅油鮮亮的豆瓣醬，就著它又吃了一小碗麵條！
嗚嗚嗚，太香了，又好吃又下飯！
蘇晏心裡瘋狂給馮大廚吹彩虹屁。
這下院試的伙食有著落了！
當然，不是所有人都有蘇晏的家境和一個貼心又廚藝高強的馮大廚。
有些貧窮的考生，只能夠借宿在揚州城外的破廟裡，每日的吃食都得想方設法省下一些。
不過每年這個時候，倒是有一些客棧的店家會象徵性地救濟一些落魄考生，一是給自己客棧打出個好名聲，二是萬一這些人裡面有人考中了，成為了秀才老爺，免不了會留些筆墨。
這其中就有六福客棧的店家。
不過六福客棧的店家是真好心。店家早年白手起家，據說是受了某位當時還未考中秀才的書生指點，才生意越來越好，蒸蒸日上。店家因此十分感激，但也不知那書生日後如何，無從報恩，便每次院試時都會為一些貧窮的考生提供方便。
店家特地收拾出了一些房間，用來提供考生的住宿，每人就象徵性地收幾十文。雖然是四個人住在一間房，那也比住在揚州城外的破廟裡來的好。
更何況店家囑咐了後廚，若是有考生前去尋些飯食，便給他們提供了罷。
此時便有一位考生名叫張新思，他呆在房間裡戰戰兢兢複習一天了，背完最後一段才放鬆下來，頓時覺得飢腸轆轆，準備前往後廚想要拿些食物填飽肚子。
此時不是飯點，後廚裡僅有一個在收拾東西燒柴火的大娘。
大娘看見張新思的穿著打扮，便知道這是好心的東家收留的考生，準備起身將那擱置在灶臺的白粥和餅子拿給他。
大娘原本是坐在灶臺邊的小木板凳上，正準備隨手把手上剛剛握著的一張紙也當成柴火塞到灶內去。
張新思本來背書背的頭暈腦脹，眼睛都發直。這時他突然瞥見大娘手中的那張紙，腦子頓時清醒了過來。
這可是上好的澄心堂紙，紙質勻細光滑潔白如玉，不留墨，雖然被飯菜的汙水浸染了，但上面的字跡也沒有渲染開。
張新思曾經在書坊裡見過一眼，那一套用澄心堂紙謄寫的四書五經被攤開擺在書坊十分醒目的地方。
他一進書坊，目光就不由自主地被那細薄光潤的白紙所吸引。然而他想伸手多翻看一下都被書坊的夥計阻攔了。
這金貴的澄心堂紙怎麼會出現在後廚這種地方？
張新思打量著這燒柴火的大娘，見她一身粗葛布灰色衣裳，頭髮花白，頭上也沒插任何首飾，僅僅是用布條綁著，臉上手上皺紋橫生，一看就是個不識字的打雜下人。
不過現在不是探究這個的時候。
張新思忙眼疾手快地上前阻止大娘將那澄心堂紙塞進灶臺。
就差一點！火舌差點就要舔上了！
見救下了澄心堂紙，張新思鬆了一口氣，提起的心這才緩緩放下。
「哎哎哎，大娘且慢！別燒！這紙你若只是當柴火燒了，不如給我可好？」見大娘不解地看著他，張新思不由得有些臉紅，匆忙解釋道。
「行！不就一張廢紙嘛，我不識字，拿著也只能當
