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隊伍到達華縣驛站時,天已經擦黑了。
稍作休整後,就到了晚膳的時候。
午膳因為在半路,不方便起爐灶,陶緹就吃了些滷菜和糕餅,還泡了一碗香醇清甜的芝麻糊,所以並不是特別餓。
這會兒到了驛站,見著有小廚房,又見差役滿院子追著一隻靈活的老母雞,陶緹忽然想起一道極其下飯的菜來。
乍一聽到太子妃要下廚,驛丞誠惶誠恐,只以為自己招待不周,連連告罪。後來還是玲瓏好一番解釋,驛丞才鬆了口氣,畢恭畢敬的引著她們去廚房。
廚房裡正忙碌著,蒸籠上蒸著大饅頭和米糕,還有一大鍋蔬菜和燉肉,這些都是給士兵準備的晚飯,賣相看著一般,但出門在外,有口熱的吃,就很不錯了。
驛丞將陶緹引到一眼單獨的爐灶處,恭敬道,「太子妃,卑職給您找個幫廚來?」
陶緹笑道,「不用,我隨行的宮女能幫我。你讓他們繼續給士兵們準備吃的,大傢伙兒趕了一天的路也辛苦了……」
驛丞一直以為世家貴女們都是高高在上、十指不沾陽春水的,沒想到眼前的太子妃,長得神仙般美貌,卻是半點嬌小姐的脾氣都沒有,對人說話也是客客氣氣、溫溫柔柔的。
驛丞心道,都說太子賢德寬厚,沒想到太子妃也是這般寬仁溫厚之人,這樣看來,倆人真是般配極了!若是日後太子即位,他們老百姓有這樣賢德的君主,又有這樣一位親和的皇后,可真是萬民之福啊。
這邊廂,陶緹擼起袖子忙活了起來——
「玲瓏,你去將我帶來的那口砂鍋拿出來,順便拿一罐香辣醬。」
「藍兒,青兒,你們將這老母雞洗乾淨,剁成大小相等的小塊,裝好給我。」
「敏兒,你把這些配菜拿去洗好。」
沒過多久,食材和工具都擺到爐灶前。
玲瓏好奇問,「太子妃,這是要燉雞湯?」
陶緹將雞肉焯水,回道,「不燉雞湯,今兒個做雞公煲。」
廚房一干人等:雞公煲,啥玩意?
不過只要是太子妃做的,應該都會很好吃!
雞公煲是一道重口的川菜,香味濃鬱,湯汁香醇,十分下飯。做起來的步驟也很簡單,先將蔥姜蒜入油鍋爆香,再將雞塊倒入鍋中翻炒,待炒出香味,往上鋪一層胡蔥和芹菜,加上切好的土豆片、菌菇、臘腸片,最後加入料酒——
驛站沒有料酒,卻有驛丞自己釀造的粗糧酒,酒香清冽,回味甘甜。
陶緹倒了一大半入鍋中,沒過全部食材後,加入適量的醬料,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火,燜上大概一刻鐘。
不一會兒,鍋裡就飄出香味來,這香味甚至蓋過了一旁廚工們做的燉肉。
那兩個廚工看了看太子妃那邊的灶眼,又看了看自己鍋中燉的,忍不住小聲嘟囔著,「要不咱們也加點酒?」
陶緹瞥見他們猶猶豫豫的樣子,好奇走過去看了看。
只見那鍋裡滿滿一大鍋的燉肉,咕嚕咕嚕燉得爛爛的,香是香,但處理的不夠細緻,總有一股羶味,而且料不夠重,看著怪寡淡無味。
想了想,她讓玲瓏取了一罐香辣豆豉醬來,讓廚工試著加些進去。
加入了辣醬後,燉肉的顏色都漂亮許多,紅油亮澤,透著股麻辣鮮香的滋味,看著就比開始有食慾不少。
廚工連忙嘗了一口,眼睛登時一亮,忙不迭謝過陶緹,私底下又偷偷問著小宮女,「太子妃給的大醬是長安城的醬坊出的嗎?瞧著可真不錯!」
「哪家醬坊能做出這麼香的醬。」宮女一臉小驕傲的應道,「這可是我們太子妃自己調製的,有錢都買不到呢!」
聞言,廚工們咂舌:額滴神啊,這宮