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一轉身，忽然又回頭道：「雞鴨都先留下一隻來！」
高溪午連忙補充：「還有那隻鵝！」
薛一舌心力全在這些新奇食材上，無暇理會他，越往裡面翻越是激動，拉著池小秋一一數起來。
「這是冷菌，只長在西南地界，若是新鮮採了來，稍稍拿素油炙了吃便已經足夠味豐鮮美，那地界多山，且春夏到秋雨水都足，長的菌子多得數不清。可惜這樣山珍，從林裡現採了來吃得才好，雖說能想得許多辦法，終究不及這樣厚味。」
高溪午買回的山貨頗豐，薛一舌卻像是都見過一般，一樣一樣給池小秋講：「天下大得很，一地有一地的吃法，甜辣酸苦味平甘，都各有滋味，羹湯烤炸自有風味，味可有偏好，意不可有偏好。」
還有些鮮貨，竟都是隨盆一同運過來的，池小秋震驚之餘，開始暗暗思量要給鍾應忱多少補貼。
這些新鮮菜，雖大多都是綠油油的，但形狀各有不同，其中一叢長得如春日新生出的茸茸春草，等湊近了時，又像是長得極苗條的小蔥，只比它更細巧更高。
薛一舌瞧了一眼：「這是香茅草，做得調料。」
他迫不及待將這些沒法久藏的菜都收拾出來，將些乾貨按著時候多少順次擱好，連主屋側間都放得無下腳之地。
至於那些雞鴨，早讓鍾應忱給放進了自己院裡。
他們忙完時，仍舊回來。高溪午心思極精，知道薛一舌同池小秋必不會讓這些食材久呆，心裡已打算好了：這段時日，便天天往池家來蹭飯了。
高溪午心心念唸的大鵝並未被宰殺殆盡，只是被困在竹筐裡，冷冷看了他一眼，仍舊埋了脖子往翅膀旁邊靜憩。
廚房裡傳出肉的香氣，他錯眼一數，獨獨少了那隻仔雞。
池小秋正搬了炭盆出來，上面架上兩根鐵扦子。不大的仔雞這會已然被退毛宰殺洗淨，耷拉著粉紅脖子，看得高溪午不由道一句：「可憐。」
池小秋便逗他：「那你便只吃菜就夠了。」
高溪午忙改口：「便這樣才好吃。」
這雞肉已經去淨了大骨，池小秋手上蘸了鹽粒裡裡外外將整隻雞揉進味道，抹上一層醬油。
薛一舌那邊在製作香汁，折了香茅草，同芫荽、花椒葉、辣椒等各色調料都兌在一處，搗碎拌勻。濾出來的汁液變同剛才的鹽粒一樣，把這隻雞裡外都抹了一遍。
接著，薛一舌拿了平日裡搗蒜的木杵過來，將上了色的雞放在板上，從上到下錘了起來，直到雞肉裡頭的筋絡慢慢便軟松，上頭那一層層調料便藉機滲透到更深處。
高溪午嘖嘖嘆道：「殘忍！」
薛一舌最煩攪鬧，直接將那木杵往旁邊一敲，冷眼看他：「你可知，那三隻裡為何先殺了這雞？」
「便是因它話太多！」
捏住了晚飯，便捏住了高溪午的命脈。他連忙噤聲閉口，老老實實看薛一舌再把方才香汁碗裡剩下的殘渣塞進雞腹中，香茅草又細又長，能當做繩子來用，正好將這隻雞一道道扎得緊。
擺在案上這麼一看，那隻雞便又是神氣活現完完整整的模樣了。
盆裡面換成果木炭，鐵扦子再架一層鐵網，便能將這隻雞擱在上面慢慢烤了起來。
雞肉表面慢慢慢慢變成了誘人的深紅色，因時不時還要刷上一層薄油，就在皮肉上又添了一層亮晶晶的光，肉的香味慢慢散發出來，高溪午不由嚥了一下口水。
等雞烤得熟了，池小秋早就把裡頭另外幾樣菜色整治齊全了。趁著不冷不熱的天氣，直接就在凋零的葡萄架外擺了桌子，招呼他們：「先洗手，米飯已經蒸出來了！」
高溪午這手洗得心神不寧，唯恐慢上一步便少了一口肉。池小秋才把整隻香茅草
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