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外面熱氣騰騰， 裡面冰涼爽口的炸冰酪端了上來，口舌生津的酸黃瓜端了上來，簡單下水焯後又拌好的涼拌木耳端了上來。
菜色雖多，一樣一樣都是小份， 不過嘗上兩口就沒了。
「太麻煩了， 便這些就使得。」
池小秋在廚下忙活，本是按鍾應忱坐在外面先吃些清淡蔬食清清肚腸。他卻坐不安穩，仍蹭到廚下，看她忙活。
灶臺頂上略偏的地方掛著擦臉的巾帕，池小秋手上騰不出空，便轉著腦袋在上頭蹭蹭滾了滿頭的汗， 仰了臉笑：「不麻煩。」
池小秋像是牟足了勁想要給鍾應忱填上十幾天的飯食空缺， 擺了滿滿一桌子菜出來， 總得有三四十樣。
只有做過席面的人才曉得，這樣的盒子宴一般的飯食，只有在做十幾桌時才最省時間， 一個大鍋一起出來的，不過分開盛罷了。
若只單做出一桌， 真正是瑣碎， 為了手心大小一小碟子菜，汆滾焯拌工序一道不少，卻也只能嘗個鮮。
池小秋把去了臟腑的花鰱往案上一拍：「那些醬瓜什麼的，吃多了鹹得慪人，總沒新鮮菜， 人都要餓瘦了！」
她說著話，瞟了瞟鍾應忱，一陣心疼。
可不是，幾場試，把她好容易養出肉來的鐘應忱，颳走了一圈。
花鰱胖頭胖腦，整個身子大頭佔了一半地方，池小秋手上刀一揮，就將這隻胖頭魚一分為二。
一魚兩吃，柔嫩處上鍋蒸，臨了澆上熱油，至於這頭，就拿來做道魚頭湯。
鍋裡的油開始有了動靜，池小秋甩了些水看火候，只等油溫升到既定熱度，腕一翻就將整個魚頭滑了進去。油花滋滋啦啦響，魚頭漸漸變成金黃色，表皮慢慢硬挺，延伸出一道道焦酥的紋路，眼看著是熟透了。
笊籬把魚頭撈起來，左右輕滑，多餘的油都控在鍋裡，盛在一邊，再同炒香的蔥蒜等料重又放回鍋中，加入提前備好的老湯，蓋上鍋蓋等它燜起來。
「你先吃，等這魚湯好了，總得要半個時辰。」
池小秋乾脆一手拎了個小桌給鍾應忱，撂在當地，匪寨守山門勒令旅人的架勢：「你若不吃光，別想出這個門！」
鍾應忱順手收拾出兩個碗，挑眉笑道：「有小娘子作陪，便一世不出這個門，便又怎的？」
池小秋皮糙肉厚，老臉仍沒抵過去，紅了一紅。
她眼睛移開，裝模作樣查點滿桌子菜，等看了一遍，才「呀」了一聲：「忘了蒸米飯！」
她正想站起來，鍾應忱手快撈住她衣袖：「等這菜盡數吃了，早該飽了。」
「我池小秋做菜，怎麼能讓人吃得滿肚冰涼？」池小秋捋袖子抄傢伙：「沒飯也得有餅！」
鍾應忱無奈，剛要跟著起身，便聽池小秋回首呵斥：「不許動！吃你的去！」
犯了這麼簡單的錯誤，簡直讓在廚房混得如魚得水的池小秋臉上無光。
她一邊盯著鍾應忱吃飯，一邊揉麵掐劑子，抹上油鹽，抻成長圓形，用擀麵杖碾薄，在鍋上烙上一會兒，起了焦花最好吃。
這麼一折騰，魚頭湯都已熬得差不多了。
池小秋轉回頭，見鍾應忱當真聽了她的話，認真從邊角處吃，看著動作從容吃得卻不慢，眨眼就能去了好幾碟。
她看看手裡剛出鍋的餅，再看著滿桌光禿禿的盤子。
「這…怎麼吃？」
菜都沒了。
她轉頭瞅瞅那口大鍋，魚頭湯的香味已經出來了，鍋蓋一掀，鹹香馥郁的湯汁已經煮得微微濃稠，肆無忌憚地勾人的食慾，最上層結了一層湯皮兒。
叮得一聲，池小秋想到了好辦法，南邊人常吃湯泡飯，她也可以學北人拿魚湯泡餅啊。
