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柳葉子無所謂,這種事情她現代的時候早就熟悉了,因為愛自己弄這些吃嘛。

至於油鹽,她也不心疼。

洗豬大腸的時候,柳二郎在旁邊蹲著幫忙。

柳小花去很是稀疏的菜園子裡找到了一些青菜,還有一點小蔥。

大蒜窗戶邊上就剩一兩個了,生薑嘛,還是柳小花找了好久,才從櫃子縫隙裡找到點。

好歹配料齊全了。

等到豬大腸洗好了,柳葉子再來醃製豬肝。

這裡沒辣醬,她只能先用醬油和姜蒜加上點醋和鹽醃製一會兒。

豬肝早就被柳小花切成細長的絲狀,這是柳葉子要求的。

肥肉切片,還有瘦肉也被切成絲了,放在那裡先加了調料。

柳葉子按照記憶,在廚房角落的罈子裡挖了幾個酸蘿蔔和一些幹鹹菜出來。

「大姐,我能幫什麼忙嗎?」

「你去找找有沒有新鮮辣椒。」

柳二郎一溜煙不見了,不過很快回來,手裡是幾個青色的小辣椒,泛著白點。

柳葉子一看就知道這個很辣。

正好。

等到飯悶好了,鍋便空出來,可以炒菜了。

第23章 炒菜

豬大腸被切成塊狀,先焯水,下寬油燒熱。

油的香味很快散發,廚房裡幾個人聞著不由的咽口水。

柳大郎躲在門邊眼饞的看著。

柳小花看著忍不住一陣肉疼。

這油可貴了,下這麼多油,真是心疼人啊,往回有油炒菜的時候,加水之後還捨不得呢。

柳葉子可沒注意柳小花的表情,她現在滿腦子裡都是美食。

姜蒜下去爆香,柳葉子遺憾於這家裡沒有豆瓣醬,已經焯水的豬大腸下鍋,就是一陣呲溜的悅耳聲音,翻炒之後加調味料,大火燒的旺盛,再加入切成段的小蔥,最後加入一點花椒麵,大腸特有的香味就出來了。

裝在大碗裡蓋上。

柳葉子盯了某些想偷吃的人一眼,將碗就放在自己能看見的地方,不忙上桌。

醃製的豬肝已經入味,將酸蘿蔔切成絲,等到油燒熱之後下去,青色辣椒切成絲多放些下去,最後加上酸蘿蔔絲,放點花椒在面上,麻辣鮮香的酸蘿蔔絲炒豬肝就好了。

瘦肉也是簡單的炒肉絲,和青菜的梗一起炒。

最後的菜便是帶著一點瘦肉的肥肉和幹鹹菜一起炒,幹鹹菜香的很,再加上剩下的所有鮮辣椒,幹辣,開胃,因為鹹菜的幹,這道菜也不會因為肥肉而油膩。

最後洗鍋,加點油濺香姜蒜片,加一大水瓢的水,燒開之後把青菜葉子丟進去,簡單加點鹽,上到碗裡的時候撒上蔥花,菜都弄完。

柳家幾個人都忍不住吞口水。

哪怕是過年,她們也沒有吃的這麼奢侈過,就連青菜湯居然也要先用油炒香佐料這種的。

如果不是昨晚上柳葉子的威懾力太大,現在估計就有人搶著先吃了。

一個新的大桌子,新的碗筷,總共九個人,全都上了桌子。

四菜一湯,全都冒著熱氣。

碗裡是滿滿的白米飯,鍋裡還有剩的。

看著這一幕,柳大虎忽然哭了。

柳葉子一臉見鬼的樣子,卻見柳家人幾乎全部都是這種悲傷的模樣。

不是吧……

柳葉子莫名,就算激動,也不能是柳大虎這麼個大男人哭吧。

柳大虎自己也覺得有點尷尬,默默起身到角落裡翻出了一個小瓶子,拿了兩個杯子,遞給柳老二一個。

「來,爹,咱爺倆喝一個。」

柳老二也感嘆的拿起杯子。

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