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椰子螺的殼是出了名的硬,一般人想吃椰子螺,會採取三種方法。
有人直接用大鐵錘將椰子螺的殼敲碎,將肉取出來清洗。這樣容易將肉敲爛,敲碎的殼也容易留在椰子螺肉裡邊。
有人會將螺放入水中煮熟再取肉,缺點就是會比較容易煮老,而且風味會損失一部分。
還有人取巧,用一個大鐵鉤勾住螺肉釣著,據說這樣椰子螺就會在重力作用之下將殼退去,人也就可以輕鬆取肉。
這三種方法陸岙都用不到。
他力氣極大,別人取不出的螺肉,他輕鬆就拔出來了。
取出來的螺肉改刀,切成薄片,鍋燒熱,燒出鍋氣後倒入螺肉爆炒,只炒到斷生便盛出來。
「吃飯了——」
陸岙喊了一聲,將螺肉端出去。
螺肉上面還冒著滾滾熱氣,醬紅湯汁點綴在上面,間或滾下來,視覺效果異常充足。
宋州幫忙盛飯,「今天的菜很香。」
「我也覺得。」陸岙自己咽咽口水,「我去端蟹羊煲。」
兩人準備好開飯,桌上一個蟹羊煲,一個炒螺肉,一個炒南瓜,簡簡單單三個菜,卻散發著難以言喻的香氣。
陸岙先吃一口椰子螺片,奶白的螺片裹上醬紅的湯汁,還冒著熱氣,往嘴裡一塞,鮮、脆、燙,說不出的滋味在嘴裡爆開,大量唾液立即湧出來。
幾乎在這一刻,陸岙腦海里立即浮現一句話——鮮得讓人恨不得把舌頭吞下去!
他眼睛都亮了起來。
對面宋州也連夾了幾筷子,看起來對這菜很滿意。
螺肉的表現很讓人驚艷,陸岙迫不及待地去吃蟹羊煲。
蟹肉先炸後燉,鮮美的滋味全封在肉裡了,咬一口,鹹淡剛剛好,濃濃的蟹味被完美地突出來。
再嘗一口羊肉,羊肉滋味濃鬱,完全沒有普通羊的腥羶,反而帶一點點奶味,很淺的一點,接著就是羊肉的鮮味,蟹肉的鮮味,辣椒蒜蓉等佐料香味一起湧上來。
蟹肉跟羊肉的味道各自分明又相互交融,說不出地美妙。
陸岙忍不住快速扒了幾口飯,眼裡滿是驚艷。
這菜實在太好吃了,滋味遠超他自己預料。
第37章 科考
這一頓飯兩人都很滿意, 連向來吃得不多的宋州都多吃了一碗飯。
吃完飯,宋州去洗碗,出來見陸岙半躺在椅子上, 不知道正跟誰發資訊。
「在聊天?」
「嗯,跟小杜聊。」陸岙晃了晃小腿, 坐正, 「下午那個沈經理不是說他們酒店的客人想僱我出海採集跟捕魚?我問問小杜有沒有收到訊息, 那夥人靠不靠譜。」
漁民們還挺經常收到反間諜宣傳, 陸岙從小到大沒少接觸這些, 聽到外國人, 第一反應就是國家安全。
外國勢力也沒少向沿海滲透, 漁民們飽受教育,對這種情況都很上心,很多時候寧可弄錯, 也不會放過。
他們也確實活躍在反間諜的第一線。
宋州挺少管人類的事, 聽他這麼說, 問:「他說收到了嗎?」
「他正在查。」
陸岙握著手機,看向宋州,「要是沒問題的話,我還是想試試。我種的菜跟養的鵝就拜託你了。」
「沒問題。」宋州道:「你出海自己小心點,行李箱裡多帶點零食。」
「知道,我到時候一定塞一整箱肉乾進去。」
兩人正說著話, 陸岙手機螢幕亮了起來,他一看, 眼睛一亮,「成了!」
他翻轉過來給宋州看,「小杜說查到了備案, 是合法的科考船。」
宋州仔細看了,點頭。