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豆漿表面開始浮出一層薄膜,時月用木枝輕輕挑起——是黃澄澄的油豆皮。
她一連挑了四五張,直到豆漿表面不再產生油膜。
鹽滷輕輕落進熱豆漿,隨著時月的攪動,驚人的一幕產生了——先是出現棉絮狀的東西,接著凝塊越來越多,水開始變得清透。
「姑娘?」銀杏瞪大眼:「做、做壞了嗎?」
「沒有。」時月說著,把事先準備好的另一塊布鋪在大陶盆裡,讓銀杏和廚娘提著四隻角,把凝結的豆花舀到布上。
四角合攏,豆花有些燙手,時月捏捏耳朵,將它仔細包好,用另一個稍小的陶盆壓在上面。
水在慢慢流乾。
「好啦。」時月直起腰,李錦樂疑惑地湊上來:「這怎麼吃?」
大陶盆裡,豆花包正在滲水,上面壓著陶盆,陶盆裡還有重物。
「壓出來就是豆腐了。」時月解釋道:「豆腐的吃法有很多種,煎煮烤炙都可以。」
「不過,先請大哥二哥喝豆漿」時月端出晾好的豆漿,這是點豆腐前留下的,現在正好入口。
李定邦和李錦樂兄弟,一人端一隻陶碗,裡面是白生生的豆漿。
二人沒喝過這東西,但是豆香撲鼻,比菽飯香不知道多少倍!
李定邦看著妹妹希冀的眼神,想著身為長兄應該以身作則,捏著鼻子要灌——
「你們幾個在做什麼?」廚房外,傳來一個婦人的驚叫。
李錦樂端著碗,探頭:「娘。」
林氏掙開丫鬟的手,看到兩個兒子擠在狹窄的廚房裡,不太高興:「子有雲,君子遠庖廚,讓你二人父親看到,又該責罵你們了!」
時月儘量讓自己不顯眼,還是讓林氏逮了個正著:「月兒!」
「娘……」時月揚起笑容。
「你這幾日在折騰什麼?錦哥兒跟你胡鬧就罷了,你大哥有要職在身,怎的這般不懂事?」林氏上前,看到女兒髒成貓兒,忍不住拍打著她身上的髒東西。
林氏約莫四十多歲,穿一身紫色衣裙,頭上插了一枚玉梳,除此外再無妝扮。她看起來有些滄桑,但細看端秀,看來時月三兄妹的長相多是隨了她。
「你爹要你行端坐正,學安宅,識規矩,免得今後嫁去慕容家,叫人笑話!」
林氏訓妹妹的時候,李定邦已經喝了一口豆漿。
入口濃醇,豆香十足。
他眼前一亮,李錦樂見狀也「呼嚕嚕」喝了一大口:「好喝!」
這種飲物他從未喝過,喝起來又香又濃,有一股特殊的五穀味道,令人回味無窮!
林氏一愣:「這是什麼?」
「娘要嘗嘗嗎?對身子好哦!」時月機靈地舀了一碗給林氏。
「補藥?」林氏狐疑,就著女兒的手喝了一口。
母子三人對視了一眼,都看到了彼此眼裡的光彩!
時月自顧舀了一碗喝,嘀咕道:「可惜沒有糖。」
林氏瞪眼:「怎麼沒有?」
她吩咐廚娘去拿,說:「咱們家好歹……曾經也是鐘鳴鼎食的簪纓貴族,你們都給我挺起腰板做人!」
林氏是個既能幹又要強的女人,不然也不會在兩次戰亂中,獨自拉扯大了幾個孩子。
廚娘抱來一個陶罐,小心翼翼地開啟,裡面是金黃色的濃稠甜漿。
林氏拿勺子給三個孩子碗裡各舀了一些,勺子快抖乾淨了才放進自己碗裡,又叫廚娘放回去。
時月一拍腦門,她真是糊塗了。
蔗糖雖然源自摩揭陀(印度),但飴糖的歷史在華國長達幾千年,林氏端出來的就是飴糖稀。
甜味總是令人心情愉悅,時月美美地喝著甜